重庆老火锅技术培训教你做家庭版重庆老火锅
作者:品牌小编 来源: 日期:2022/12/21 15:21:15
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如今人们越来越多的人喜爱重庆火锅,在外面吃火锅不仅贵,而且还担心是否卫生,是否是什么地沟油,这会是很多爱吃火锅的人担心,而又想吃火锅。那么,既然这样,就在家里吃把,在家里吃,不仅卫生还吃得放心。
很多人认为在家里吃火锅是比较麻烦的,其实不然。下面就由小编来教你制作家庭简易版的火锅吧!做个简易版家庭老火锅,方便简单又美味。
配料:老火锅底料一袋,干辣椒,干花椒适量,味碟:,大蒜泥,橄榄油,盐,味精,香菜末
材料:豆皮,豆棒,脆皮肠,蟹肉棒,腊肉,香肠,老肉片,毛肚,土豆,木耳,炸豆腐,青菜,香菜
家庭简易版老火锅
做法:
1.重庆老火锅底料制作方法:炒锅内放足够多的色拉油,然后加花椒、辣椒炒至变色,随后放入火锅底料煸出香味。
2.将炒好的底料倒进煮锅内,放在电磁炉上大火煮开,转中火熬30分钟。
3.运用统筹方法,在熬汤的时候,准备配菜和味碟。
4.味碟制作方法:将大蒜放在捣蒜钵内,放入少量的盐(可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞)后将其捣成泥;然后将香菜切成细末。
5.碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。
6.配菜制作方法:呵呵,该切滴切、该洗滴洗,该撕滴撕。
本文摘自:重庆老火锅技术培训
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