重庆传至塑料-食品包装安全的重要性
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1、开发新型包装材料和包装技术
传统包装材料成本高、安全系数差，因此，功能性包装材料已成为西方各国研究的热点。美国、日本、欧盟等都投入大量的资金和人力在这方面进行研究。据专家预测，未来用智能包装技术生产的包装袋将占食品包装总数的20%~40%，食品包装材料走向功能化、智能化、环保化已是大势所趋。新型包装材料的研制与开发必定是未来发展的重点，如气调包装、抗菌包装、纳米复合包装材料等，通过新型包装材料和技术来提高食品包装的安全性。
2 、完善食品包装检测体系
由于包装材料的分子结构不同、各种助剂及成型工艺不同，致使食品包装材料表现出来的差异性较大，因此对食品包装材料的检测比较复杂。我们可建立完善的食品包装检测中心，按照国家标准对各类包装材料的性能特点进行检测。同时提高检测技术，寻找快速高效的检测方法，提高食品包装中的残留单体、重金属等有毒有害物质的检测水平。
食品包装材料与食品的安全性密切相关，如纸类包装材料的油墨问题、塑料包装材料的单体残留和添加剂问题、金属包装材料的重金属残留问题等，都对食品安全有非常大的影响。要做好食品的安全包装，需要建立健全的食品包装安全法规和标准，开发新型包装材料和包装技术，并完善相应的检测体系，这样才能减少食品包装材料带来的安全问题，发挥食品包装最重要的功能—保护食品。
古人云：“民以食为天，食以安为先”。可见，食品安全的重要性自古就已被人所关注，并放到了与天齐高的地位。食品的安全与否不仅关系到广大人民大众生命财产的安危，更是牵连到国计民生以及和谐社会的建设与完善，从而影响到整个民族、社会的稳定与繁荣发展。
3、包装是食品的组成部分
当今食品安全问题的频发，主要是生产、流通、消费乃至管理等环节所出现的问题所致。但在很大程度上，食品安全应与包装有关。包装制品原辅材料的选择、包装制品的结构设计、包装制品的加工制作以及包装标识都直接影响着被包装食品的食用安全性。
日常生活中，食品包装与食品的密切关系早已被千家万户所认知。无论是商店、超市，还是每个家庭，处处可见设计精美、实用方便的食品包装。很难想象，没有包装的食品被送到每个消费者手中,将会是一个怎样的景象。
事实上，食品包装就像食品的贴身衣物一样，是现代食品工业的最后一道工序,它不但起着保护、宣传食品的作用，而且便于食品的储藏、运输和销售。在很大程度上，食品包装已经成为食品不可分割的组成部分，对食品质量将产生直接或间接的影响。在与食品接触的过程中，食品包装容器及材料中的有毒有害物质(如铅、镉、铬等重金属，甲醛、苯、多氯联苯等)会迁移并渗入至食品中，造成食品污染。
世界各国，尤其是发达国家，对食品包装制定了高标准，对食品实行严格的市场准入制度，不断提高食品包装容器及材料安全指标，加大了发展中国家食品出口的难度。食品包装容器及材料的安全问题已严重制约了我国食品的出口和食品包装行业的发展。
4、包装是因食品类别而不同
在食品生产过程中，包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的始点。作为生产的终点，食品生产工艺的最后一道工序是包装。因此，包装对生产而言，标志着生产的完成，从这个意义讲，包装必须根据食品性质、形状和生产工艺来进行，以满足生产的要求。
不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此对包装的防护性要求也不同。
例如，蛋糕是含油脂较多的、松软的，有一定最佳含水量的要求，因此蛋糕包装应具有防油、高阻氧性、高阻湿性，否则就会导致渗油、油脂被氧化、蛋糕失去水分变干变硬等问题。
再如，茶叶的包装应具有高阻氧性、高阻湿性、高阻光性、高阻香气性，否则就会导致茶叶有效成分氧化、受潮霉变、叶绿素光合作用发生变化、香气成分散发或吸收外界异味等问题。
生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很大差别。例如，肉罐头的涂料应耐硫、水果罐头的涂料应耐酸、充气饮料的容器应能耐一定的压力，酒类的包装容器应耐醇并阻隔香气等等。
综上所述，食品包装对保证食品的安全及货架期有着举足轻重的作用，食品包装应具有防止商品发生化学变化的功能，在一定程度上起到阻隔水分、溶液、潮气、光线、空气中酸性气体的作用，起到对环境、气象的影响进行保护的作用。